Zjedz jak raper, czyli serwujemy przepisy kulinarne od znanych MC's
Created with Sketch.

RADIO

Gramy 24h/7

POKAŻ WIĘCEJ
fot. materiały prasowe

Sądząc po instagramach i numerach naszych ulubionych MCs, wielu z nich cały hajs przejada na drogich obiadach – cytując Żabsona. I choć pichcą tylko nieliczni, udało nam się skomponować dla was posiłek, na który zapraszają Action Bronson, 2 Chainz i, uwaga, Coolio.

Mimo że Raekwon nosił przydomek the Chef, to Ghostface Killah przez lata był pierwszym foodie rap gry. Ilością odniesień do żarcia w swoich tekstach bił na głowę resztę sceny i o całe dekady wyprzedzał obecnie – wciąż – panującą modę na dobrą szamę. Czy wrzucał na ruszt swoje ukochane rybki…

…czy ucierał gałkę muszkatołową…

…zawsze robił to nie tylko ze smakiem, ale również z głębokim i metaforycznym – zwykle narkotykowym – drugim dnem. I choć raperzy nigdy nie żywili się wyłącznie słabymi MCs, a o swojej diecie lubili przewinąć wers, zwrotkę czy numer – od All You Can Eat Fat Boysów…

…po Collard Greens SchoolBoya Q…

…to ciężko by było oprzeć swoją dietę jedynie na ich tekstach. Skąd bowiem mielibyśmy wiedzieć, jak przyrządzić smażonego kurczaka, o którym nawijali Nas z Busta Rhymesem?

Albo jaki ser miał na myśli Lupe Fiasco w Gotta Eat?

Bo jest co prawda kilka hip-hopowych książek kucharskich, takich jak Rapper’s Delights: The Hip Hop Cookbook czy Bon Rappetite: The Cookbook, ale zamiast zdradzać, co tak naprawdę szamią raperzy, opierają się one głównie na gierkach słownych takich jak Notorious P.I.G., 2pac Choi, Lil’ Kimchi, czy Roastface Killah. I choć większość tych przepisów stara się brać poprawkę na lokalny kontekst przetwarzanych MC’s, to boimy się, że dania powstałe z tych przepisów byłyby równie suche jak te żarty.

Kiedy więc wpadliśmy na pomysł skomponowania wam posiłku, w którym na pewno zatapialiby zęby raperzy, stanęliśmy przed nie lada wyzwaniem. Swoje książki kucharskie wydali bowiem tylko nieliczni, a posiłków serwowanych przez niektórych z nich nie moglibyśmy raczej polecić nikomu, kto dba o swój organizm tak, jak dead prezi zalecali w tym numerze. Nieodżałowany reprezentant Queensbridge, reprezentant Mobb Deep i jeden z najlepszych ulicznych MCs w historii rap gry – Prodigy wydał bowiem swój zbiór przepisów spod celi. Commissary Kitchen: My Infamous Prison Cookbook to prawdziwy almanach kuchni opartej na konserwach, słoikach i torebkach. Makaron z zupki chińskiej łączy się tu z puszką tuńczyka, doprawia chipsami, ostrym sosem z butli i… gotowe. I choć biorąc poprawkę na więzienne racje żywnościowe takie dania mogą uchodzić za delikatesy, to nie życzymy nikomu takiej diety. Odsiadki też nie. Zresztą sami możecie sprawdzić, czym się żywił P. w zakładzie karnym, przygotowując któryś z tych przepisów lub taką sałatkę.

My natomiast przyrządziliśmy dla was dużo bardziej zbalansowany posiłek, w którym są i świeże warzywa, i mięso, i ryba, i ser, i orzech; słowem wszystko, czego potrzeba, żeby nie być chudym jak Coolio czy grubym jak Action Bronson. Co najwyżej zachować fit sylwetkę jak 2 Chainz.

 

Przystawka: Duszne Rollsy Coolio

Dawno już zapomniany przez rap grę autor hitu Gangsta’s Paradise imał się od lat 90. przeróżnych zajęć – grywał w filmach, występował w telewizyjnych reality shows, a nie tak dawno pisaliśmy o jego karierze w porno biznesie. Nic mu chyba jednak nie szło tak dobrze jak… gotowanie. Prowadząc swój internetowy program kulinarny Cookin’ with Coolio reprezentant Compton wypreparował swój własny styl przyrządzania potraw, który nazywa ghetto gourmet, a krótki kurs tego, jak pitrasić po taniości dania smakujące jak w najdroższych restauracjach, przedstawił w książce Cookin’ With Coolio. Five Star Meals at a 1 Star PriceI choć autor tych przepisów nie wygląda na okaz zdrowia, to pośród kilku nieszczególnie zachęcających dań da się znaleźć takie, które chętnie by się zjadło. Jak choćby te sajgonki à la Coolio – autor pisze, że są inspirowane tymi, które matka jego kumpla robiła, gdy byli dzieciakami i dla których był gotów wybrać się do Watts oraz – dosłownie – unikać kul wrogo nastawionych do przyjezdnych gangusów z innej dzielnicy. No więc spróbujmy:

Składniki:

– ½ kg papieru ryżowego okrągłego (do kupienia w sklepach czy na działach z kuchniami świata)

– ½ kg mielonego indyka lub wołowiny

– ½ łyżki soli

– czarny pieprz

– 1 cebula, posiekana

– 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku

– miks różnych sosów, które macie na chacie (chili, tysiąca wysp, salsa, itp.)

– 1 główka czerwonej lub zielonej kapusty, posiekana (Coolio poleca po połówce z obu dla lepszego efektu kolorystycznego)

– ¼ kg sera Cheddar, utartego

– olej słonecznikowy

– kilka plastrów wędzonego bekonu

Przygotowanie:

1. Papier ryżowy ułóż pojedynczo na mokre ściereczce i przykryj drugą lub mocz chwilę pod wodą, aż zmięknie.

2. Włóż mielonego indyka lub wołowinę (chyba, że wolisz kurczaka czy nawet aligatora; Coolio jest tak cool, że i tak ma to gdzieś) do sporej miski.

3. Dodaj sól, pieprz wedle uznania, garść cebuli, czosnek, wymieszaj wszystko dokładnie rękami.

4. Jak pisze w swojej książce pierwszy obywatel gangsterskiego raju nie przejmuj się tym, jak to wygląda, powąchaj to po prostu i jeśli nie pachnie jak najlepsza rzecz, którą kiedykolwiek wąchałeś… dodaj jeszcze trochę soli.

5. All ya kitchen pimps and hos, it’s time to improvise! – zachęca Coolio, więc wyciągnij z lodówki wszystkie sosy jakie tam masz i dopraw wedle uznania, po czym wymieszaj całość łyżką.

6. Na sporej patelni rozgrzej olej słonecznikowy i usmaż porządnie tak przygotowany farsz aż mięso zbrązowieje.

7. Rozłóż jeden listek papieru ryżowego, połóż na nim liść kapusty, a na to trochę mięsa i sera.

8. Do a little dance with your sauce girls – zachęca autor, po czym zwiń całość ciasno jak blanta, żeby wnętrze nie przesiąkło zbytnio olejem. Jeśli całość nie chce się skleić, można do tego wykorzystać odrobinę miodu.

9. Wlej wystarczająco dużo oleju słonecznikowego do woka lub na patelnię, żeby utopić swoje duszne rollsy i rozgrzej aż będzie on naprawdę HOT!

10. Wkładaj ostrożnie po 2-3 rollsy na raz i smaż po 2 minuty z każdej strony, aż delikatnie zbrązowieją.

11. Kiedy wszystkie już są usmażone, rozłóż je na blasze do pieczenia – a najlepiej na blasze do pieczenia muffinów, gdzie możesz każdego upchnąć w jednym okienku na muffinkę.

12. Połóż na nich po plasterku bekonu, odrobinie cebuli, czosnku i sera, podlej całość oliwą i wrzuć do piekarnika na 5-7 minut.

13. Gdy ser się stopi, wyciągnij je, odczekaj kilka minut aż wystygną i podawaj.

 

Danie główne: Łosoś Teriyaki à la 2 Chainz

O ile żarty Coolio są zwykle suche jak on sam, to książka kucharska 2 Chainza równie dobrze sprawdzi się w kuchni i może służyć za zbiór dowcipów śmieszniejszych niż każdy nadwiślański stand-up. Dołączona do amerykańskiego wydania drugiego krążka rapera B.O.A.T.S. II: Me Time, kilkunastostronicowa ulotka nosząca tytuł #MEAL TIME. 2 CHAINZ TOUR BUS RECIPES powstała we współpracy z osobistym kucharzem południowca – Chefem Aleemem. Jak mógłby wskazywać instagram reprezentanta College Park – na którym co rusz lądują zdjęcia żarcia – pełna jest naprawdę smacznych i pożywnych dań. A dodatkowo jeszcze większość jest naprawdę prosta w przygotowaniu i boki można zrywać czytając instrukcje, które 2 Chainz daje korzystającym z niej kuchcikom. Zadzwoń do Fergie i zaproś ją na oglądanie czegoś na Netflixie. Kiedy się zgodzi, możesz zacząć przygotowywać fasolkę – pisze MC w przepisie na czosnkową fasolkę, a przed gotowaniem sosu My Time zaleca przejść się do galerii handlowej i wydać garść plików na nowy outfit na wieczór. Swoją drogą instrukcja przygotowania tej rybki też jest dosyć zabawna.

Składniki:

– ½ kg świeżego łososia

– filiżanka sosu teriyaki

– czerwona, żółta i zielona papryka, pokrojone na cienkie plasterki

– ½ czerwonej cebuli, posiekanej

– sól

– czarny pieprz

– masło

– oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Załóż swój fartuch od Versace – radzi 2 Chainz

2. Pokrój łososia na grube plastry, zwilż oliwą i posyp solą.

3. Marynuj łososia w sosie teriyaki i oliwie z oliwek przez 20 do 30 minut.

4. Kiedy to się dzieje, możesz spokojnie obejrzeć sobie kawałek Belly na projektorze – radzi reprezentant brudnego południa.

5. Zanim film się skończy, przygotuj patelnię grillową na której rozgrzej trochę oliwy.

6. Rozłóż łososia na patelni i grilluj przez 3-4 minuty, odpalając przy tym numer Fork

7. Przełóż łososia na drugą stronę i grilluj kolejne 2-3 minuty.

8. Dorzuć na patelnię kawałek masła – kiedy się roztopi, wrzuć paprykę i cebulę.

9. Gdy warzywa już się delikatnie podsmażą, zdejmij wszystko na talerz i polej pozostałym na patelni sosem.

10. Podawaj

 

Deser: Pita z ricottą i ostrym miodem Action Bronsona

To, kiedy Action Bronson wyda swoją książkę kucharską, było tylko kwestią czasu, więc gdy w połowie tego roku F*ck, That’s Delicious: An Annotated Guide to Eating Well trafiło wreszcie do księgarń, zamówiliśmy swoją kopię, nie zastanawiając się nawet sekundę. Bo nie ma drugiego rapera, który byłby lepszą reklamą dobrego jedzenia jak Mr Baklava. Od samej swojej postury, przez program kulinarny na kanale Munchies, aż po ilość nawiązań do jedzenia w swoich tekstach Bronsoliño jest żywym dowodem na to, że gastronomia jest dla niektórych MCs piątym elementem hip-hopu. I tym właśnie orgazmicznym wręcz entuzjazmem przesycona jest książka, z której pochodzi ostatni z proponowanych przez nas przepisów. Kiedy więc obżarci jak świnie będziecie sięgali po drugą pitę z ostrym miodem, pamiętajcie jego słowa: I’m always eating dinner / Still got the body of a swimmer.

Składniki:

– 340 g miodu

– 3 konserwowe papryczki jalapeño, posiekane

– pikantna oliwa z paprykami chilli (opcjonalnie)

– 4 pity (do kupienia w sklepach czy na działach z kuchniami świata, lub w pobliskim kebabie)

– oliwa z oliwek

– 245 g sera ricotta

– 135 g orzechów laskowych

Przygotowanie:

1. Nagrzej swój piekarnik z funkcją grill.

2. W misce wymieszaj dokładnie miód z papryczkami jalapeño, Jeśli masz pikantną oliwę, możesz też dodać jej trochę dla koloru.

3. Polej pity oliwą i na każdej rozsmaruj ¼ sera i rozsyp ¼ orzechów, po czym znów polej oliwą.

4. Rozgrzej w garnku trochę oliwy i podsmażaj każdą z pit, aż jej spód się spiecze.

5. Wsadź pity do piekarnika i grilluj, aż ich brzegi i orzechy będą porządnie spieczone.

6. Polej pitę porządnie miodem z jalapeño, skrop oliwą i jedz, póki jest gorąca.

Smacznego!

#2 Chainz
#Action Bronson
#Coolio
POKAŻ KOMENTARZE

Najnowsze

Grafika do artykułu: newonce.paper i MOON Films organizują konkurs filmowy. Tak, ty też możesz wziąć w nim udział!

newonce.paper i MOON Films organizują konkurs filmowy. Tak, ty też możesz wziąć w nim udział!

Nie sprawdzamy CV, świadectw ukończenia studiów filmowych, nie interesują nas referencje. Czego szukamy? Proste - talentu i wrażliwo ...

Grafika do artykułu: ALL-AMERIKKKAN BADA$$ Joeya Bada$$a usunięte z Apple Music przez… zabójstwo George’a Floyda?

ALL-AMERIKKKAN BADA$$ Joeya Bada$$a usunięte z Apple Music przez… zabójstwo George’a Floyda?

Fani natychmiast połączyli wyrzucenie płyty z tragedią, jaka rozegrała się w Minneapolis ...

#ALL-AMERIKKAN BADA$$
#Joey Bada$$
Grafika do artykułu: Miły ATZ, VNM, Karian, Adi Nowak – na którą z polskich piątkowych premier czekaliście najbardziej?

Miły ATZ, VNM, Karian, Adi Nowak – na którą z polskich piątkowych premier czekaliście najbardziej?

Po okresie lekkiej posuchy polski rap wziął się wraz z gospodarką do odmrażania. Efekt – cztery nowe, ciekawe krążki wydane jednego ...

#VNM
#Miły ATZ
#Karian
Grafika do artykułu: Co po After Life? Ricky Gervais zrobi kolejny serial dla Netfliksa

Co po After Life? Ricky Gervais zrobi kolejny serial dla Netfliksa

Początek maja przyniósł oficjalną zapowiedź trzeciego i ostatniego sezonu poruszającego serialu, opowiadającego o lokalnym dziennika ...

#Netflix
#ricky gervais
Grafika do artykułu: Wybieramy 50 naszych ulubionych tekstów z historii polskiego rapu. Miejsca 10-1

Wybieramy 50 naszych ulubionych tekstów z historii polskiego rapu. Miejsca 10-1

Od połowy maja publikowaliśmy dla was kolejne części zestawienia, w którym potraktowaliśmy wersy polskich MC's jak teksty literackie ...

Grafika do artykułu: Wracają rapowe koncerty? Tede organizuje pierwsze wydarzenia po złagodzeniu obostrzeń

Wracają rapowe koncerty? Tede organizuje pierwsze wydarzenia po złagodzeniu obostrzeń

W środę premier Mateusz Morawiecki wraz z ministrem zdrowia oraz ministrem kultury i dziedzictwa narodowego przedstawili szczegóły c ...

#Tede
Grafika do artykułu: Grimes sprzedaje na wystawie zdjęcia, obrazy i… kawałek swojej duszy

Grimes sprzedaje na wystawie zdjęcia, obrazy i… kawałek swojej duszy

Artystka i partnerka Elona Muska nie przestaje zadziwiać i wywoływać kontrowersji. Niedługo będziecie mogli wejść w posiadanie… częś ...

#Grimes
#dusza
#Selling Out
Grafika do artykułu: Jutro Freddie Gibbs i The Alchemist wypuszczą album Alfredo. Mamy już pierwszy singiel!

Jutro Freddie Gibbs i The Alchemist wypuszczą album Alfredo. Mamy już pierwszy singiel!

Jak w każdym piątek będzie trochę premier z Polski i ze świata, na których warto zawiesić ucho, ale na tę czekamy szczególnie mocno.

#Freddie Gibbs
#The Alchemist
Grafika do artykułu: Fisz to jeden z najlepiej starzejących się przedstawicieli polskiego rapu. Dlaczego nadal jest tak ceniony?

Fisz to jeden z najlepiej starzejących się przedstawicieli polskiego rapu. Dlaczego nadal jest tak ceniony?

Muzyka jest tą materią artystyczną, w której wraz z upływem czasu bardzo łatwo stracić u ...

#Fisz
#Fisz Emade
Grafika do artykułu: Nie ma wirusa, bo wymyślili go Bill Gates i NWO. Dlaczego wierzymy w teorie spiskowe? Zapytaliśmy o to eksperta

Nie ma wirusa, bo wymyślili go Bill Gates i NWO. Dlaczego wierzymy w teorie spiskowe? Zapytaliśmy o to eksperta

Zwykle na doniesienia o płaskiej Ziemi czy fałszywym lądowaniu na Księżycu patrzy się z ...

#ekspert
#Koronawirus
#Teorie spiskowe
POKAŻ WIĘCEJ

Szanowny Użytkowniku,

W związku z wejściem w życie 25 maja 2018 roku nowych przepisów dotyczących ochrony danych osobowych (RODO), pragniemy przypomnieć Ci podstawowe informacje z zakresu przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu. Klikając w przycisk z napisem „W PORZĄDKU”, potwierdzasz, że zgadzasz się na wymienione niżej działania.

W PORZĄDKU

Cookies, czyli ciasteczka

Wraz z naszymi partnerami wykorzystujemy pliki cookies, potocznie zwane ciasteczkami, oraz inne pokrewne technologie. Mają one na celu zapewnienie Twojego bezpieczeństwa i udoskonalanie naszego serwisu poprzez wykorzystanie danych w celach analitycznych. Zakres wykorzystywania plików cookies możesz określić w preferencjach przeglądarki. Jeśli nie wprowadzisz zmian ustawień, informacje te mogą być zapisywane w pamięci Twojego urządzenia.

Pragniemy Cię zapewnić, że przechowywane przez nas dane osobowe są bezpieczne. Ich administratorem jest firma Skills Warsaw Michał Michalski z siedzibą w 00-161 Warszawa, ul. Anielewicza 9/25. Twoje dane osobowe są przetwarzane na zasadzie dobrowolności i będą przetwarzane tylko tak długo, jak długo są niezbędne do realizowania ww. celów lub do momentu, gdy wyrazisz skuteczny sprzeciw wobec ich przetwarzania. Co ważne, dostęp do nich ma tylko wyznaczony inspektor, a Tobie przysługuje prawo żądania dostępu do treści danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania oraz przenoszenia. Masz też prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych na podstawie uzasadnionego interesu z przyczyn uzasadnionych Twoją szczególną sytuacją. Gdy uznasz, że firma Skills Warsaw Michał Michalski narusza przepisy Rozporządzenia RODO, masz prawo wnieść skargę do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych.

okiPopupPlugin-close