Big Mac obchodzi pięćdziesiąte urodziny. Jak powstał najsłynniejszy burger świata?
Created with Sketch.

RADIO

Gramy 24h/7

POKAŻ WIĘCEJ
fot. materiały prasowe

Dokładamy do pieca po wczorajszym festiwalu obżarstwa! Na stołach królują teraz świąteczne potrawy, ale nie zapominamy o tym, że pół wieku temu do ogólnej sprzedaży trafił burger autorstwa Jima Delligattiego. Amerykanin z Pensylwanii zapisał się w historii, ale wiele lat później przyznawał żartobliwie: po Big Macu został mi tylko osad na zębach.

Historia samej sieci McDonald’s została dwa lata temu przedstawiona w filmie McImperium z Michaelem Keatonem w roli ponad pięćdziesięcioletniego Ray’a Kroca. Nieudaczny, ale zdeterminowany i charyzmatyczny biznesmen na skutek zrządzenia losu poznał braci Richarda i Maurice’a McDonaldów, prowadzących w San Bernardino bar szybkiej obsługi. W połowie lat pięćdziesiątych wszedł z nimi w spółkę i stworzył system franczyzowy, który w kolejnych latach pozwolił zmienić lokalny biznes w potężną korporację.

Relacje między partnerami wkrótce stały się fatalne. W 1961 roku Kroc wreszcie namówił braci, żeby sprzedali mu firmę – dostali po milion dolarów na rękę. McDonaldowie już zawsze żywili urazę do Raya, choć jak podkreślili w wywiadzie dla The Wall Street Journal, wcale nie chodziło o pieniądze. Mieli mu za złe, że wymazał ich z historii sieci, tytułując się założycielem.

Wracając do samych franczyz, Jim Delligatti był jednym z tych restauratorów, którzy na wczesnym etapie skorzystali z możliwości kupna metody McDonalda od Ray’a Kroca. Otworzył fast food na przedmieściach Pittsburgha w 1957 roku, ale nie zależało mu wyłącznie na kierowniczym stanowisku. Chciał stworzyć największą kanapkę w menu, która podbiłaby serca klientów. Zamęczał tym kierownictwo, które w końcu wyraziło zgodę pod warunkiem, że burger zostanie przygotowany ze składników już obecnych w kuchniach McDonald’s. Nie mogło być inaczej – Ray Kroc był w końcu zwolennikiem standaryzacji. Delligatti pozwolił sobie na jedno odstępstwo – nie pasowało mu dostępne pieczywo, więc poszedł do lokalnej piekarni i kupił bułki z sezamem, które jego zdaniem nadawały się lepiej. Potem stworzył jeszcze kultowy sos, którego recepturę ujawniono kilka lat temu: majonez, ziarna gorczycy, ogórki w słodkiej marynacie, granulowany czosnek i cebula oraz szczypta papryki.

Big Mac początkowo znany był pod nazwą The Aristocrat, a następnie – Blue Ribbon Burger. Ostateczną nazwę wymyśliła 21-letnia sekretarka Esther Glickstein Rose, pracująca w kwaterze McDonald’s w Oak Brook, Illinois.

W 1967 roku Delligatti wprowadził autorskiego burgera do menu swojej restauracji w Uniontown. Kanapka zaczęła zyskiwać lokalną sławę i była kopiowana przez okolicznych franczyzobiorców. Rok później można ją było już kupować na terenie całych Stanów, dlatego to właśnie ’68 uznaje się za rok, w którym narodził się Big Mac.

Jim Delligatti dożył prawie stu lat. Zmarł w 2016 roku, zdradzając dziesięć lat wcześniej w rozmowie z Pittsburgh Post-Gazette, że nigdy nie został przez firmę wynagrodzony za swój wynalazek, po Big Macu został mu tylko osad na zębach. Molesta rapowała na Skandalu, że Tu nie chodzi o szelest, szacunkiem się płaci, więc to nam pozostaje. W pięćdziesiąte urodziny Big Maca płacimy panu Delligattiemu szacunkiem jak mało komu!

#McDonald's
POKAŻ KOMENTARZE

Najnowsze

Grafika do artykułu: 7 raperów, którzy nie tylko nawijają na bitach, ale są także pisarzami

7 raperów, którzy nie tylko nawijają na bitach, ale są także pisarzami

Jak nie masz flow, to se pisz książki, nawijał Fał. A co, jeśli ma się jedno i drugie? Poznajcie raperów, którzy wyjątkowo mocno pok ...

#50 Cent
#Jay Z
#Kali
Grafika do artykułu: W latach 90. trząsł amerykańskim rapem, teraz odsiaduje wyrok za zabójstwo. Poznajcie legendarnego szefa Death Row Records

W latach 90. trząsł amerykańskim rapem, teraz odsiaduje wyrok za zabójstwo. Poznajcie legendarnego szefa Death Row Records

W dziejach hip-hopu jest wiele postaci z drugiego szeregu, które miały przemożny wpływ n ...

#Death Row Records
#Suge Knight
Grafika do artykułu: Możecie znać ich z Drive i Twin Peaks, a za miesiąc zagrają w Warszawie. Przedstawiamy Chromatics!

Możecie znać ich z Drive i Twin Peaks, a za miesiąc zagrają w Warszawie. Przedstawiamy Chromatics!

Na przełomie dekad Chromatics stali się jedną z najjaśniej świecących gwiazd na firmamencie amerykańskiej muzyki alternatywnej. Udał ...

#Chromatics
Grafika do artykułu: 4 płyty z tego roku, które udowadniają, że trueschool nadal ma się dobrze

4 płyty z tego roku, które udowadniają, że trueschool nadal ma się dobrze

W morzu rapowych premier nie można zapominać o naprawdę dobrych materiałach, które wprost odwołują się do sznytu mającego obecnie sp ...

#Benny the Butcher
#Kali
#Little Brother
Grafika do artykułu: Nie prześpijcie hype’u na tych wariatów z LA – poznajcie już dziś Shoreline Mafię!

Nie prześpijcie hype’u na tych wariatów z LA – poznajcie już dziś Shoreline Mafię!

Chicagowski vibe a'la Chief Keef, południowy, gangsterski styl The Game'a i laidbackowa, wypełniona dragami nawijka z Kalifornii – t ...

#Shoreline Mafia
Grafika do artykułu: Lil Nas X, A$AP Rocky, 21 Savage – z jakich sampli korzystają największe rapowe hity?

Lil Nas X, A$AP Rocky, 21 Savage – z jakich sampli korzystają największe rapowe hity?

Hip-hop od zawsze opiera się na samplingu i wykorzystywaniu istniejących muzycznych patternów – nie można o nich zapominać!

#21 Savage
#A$AP Rocky
#Bad Bunny
Grafika do artykułu: Reebok i Chromat udowadniają, że podeszwa nie musi być nudna

Reebok i Chromat udowadniają, że podeszwa nie musi być nudna

Collabo dwóch uznanych w swoich dziedzinach marek zrobiło niezłe zamieszanie na New York Fashion Week.

#Chromat
#Reebok
Grafika do artykułu: Kolejny powiew świeżości w Liście Przebojów newonce.radio!

Kolejny powiew świeżości w Liście Przebojów newonce.radio!

Od zeszłego notowania pierwsza dwudziestka zmienia się jak w kalejdoskopie – w tym tygodniu kolejne sześć nowości z poczekalni zdołało przebić barierę 20. miejsca!

#Lista Przebojów
#newonce.radio
Grafika do artykułu: 25 lat temu Biggie wypuścił jeden z najlepszych debiutanckich albumów w historii rapu

25 lat temu Biggie wypuścił jeden z najlepszych debiutanckich albumów w historii rapu

Ta kartka z kalendarza nie dotyczy krążka, który kiedyś brzmiał świetnie, a teraz funkcjonuje jako ważne gatunkowo, ale jednak wyłąc ...

#Biggie
#The Notorious B.I.G.
Grafika do artykułu: Dziś w newonce.bar rozkręcamy melanż z nową płytą Post Malone’a!

Dziś w newonce.bar rozkręcamy melanż z nową płytą Post Malone’a!

Hollywood’s Bleeding nucimy pod nosem od tygodnia, ale dopiero wieczorem ponawijamy wspólnie na imprezie, którą rozkręcamy z Univers ...

#newonce.bar
#Post Malone
POKAŻ WIĘCEJ
Store

newonce.paper #2

39.99 PLN

newonce.hoodie

199 PLN

newonce.paper #1

29.99 PLN

Szanowny Użytkowniku,

W związku z wejściem w życie 25 maja 2018 roku nowych przepisów dotyczących ochrony danych osobowych (RODO), pragniemy przypomnieć Ci podstawowe informacje z zakresu przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu. Klikając w przycisk z napisem „W PORZĄDKU”, potwierdzasz, że zgadzasz się na wymienione niżej działania.

W PORZĄDKU

Cookies, czyli ciasteczka

Wraz z naszymi partnerami wykorzystujemy pliki cookies, potocznie zwane ciasteczkami, oraz inne pokrewne technologie. Mają one na celu zapewnienie Twojego bezpieczeństwa i udoskonalanie naszego serwisu poprzez wykorzystanie danych w celach analitycznych. Zakres wykorzystywania plików cookies możesz określić w preferencjach przeglądarki. Jeśli nie wprowadzisz zmian ustawień, informacje te mogą być zapisywane w pamięci Twojego urządzenia.

Pragniemy Cię zapewnić, że przechowywane przez nas dane osobowe są bezpieczne. Ich administratorem jest firma Skills Warsaw Michał Michalski z siedzibą w 00-161 Warszawa, ul. Anielewicza 9/25. Twoje dane osobowe są przetwarzane na zasadzie dobrowolności i będą przetwarzane tylko tak długo, jak długo są niezbędne do realizowania ww. celów lub do momentu, gdy wyrazisz skuteczny sprzeciw wobec ich przetwarzania. Co ważne, dostęp do nich ma tylko wyznaczony inspektor, a Tobie przysługuje prawo żądania dostępu do treści danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania oraz przenoszenia. Masz też prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych na podstawie uzasadnionego interesu z przyczyn uzasadnionych Twoją szczególną sytuacją. Gdy uznasz, że firma Skills Warsaw Michał Michalski narusza przepisy Rozporządzenia RODO, masz prawo wnieść skargę do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych.

okiPopupPlugin-close