STATUS

STATUS
STATUS

Czy w przyszłości będziemy jeść robaki?

49 min

Owady, syntetyczne mięso, roślinne zamienniki, algi, grzyby i żywność hodowana w ciemności. Czym właściwie jest jedzenie przyszłości? Czy mówimy tutaj o food designie, czy jednak o przewidywaniu tego, co będziemy jeść i co powinniśmy produkować w obecnych warunkach gospodarczych i klimatycznych? O glocalu, czyli nowym ruchu jedzenia postrzeganego globalnie, jednak produkowanego lokalnie i o tym, z jakimi produktami na pewno pożegnamy się w najbliższych latach. Dominika Sitnicka w rozmowie z Katarzyną Zbikowską, Sylwią Zarembską i Michałem Roleckim.

Pozostałe epizody

Daj znaka, co sądzisz o tym epizodzie!